五芳齋作(zuo)為中華節(jie)令美食(shi)創(chuang)導(dao)者(zhe)，專(zhuan)注推出各類特(te)色節(jie)令美食(shi)。在大暑(shu)時節(jie)，五芳齋舉辦夏日品鑒會暨中華節(jie)令美食(shi)體驗會，現(xian)場邀請(qing)7組家庭(ting)，在行(xing)政總(zong)廚吳(wu)峻(jun)的指導(dao)下制(zhi)作(zuo)鮮肉月餅(bing)，感受節(jie)令美食(shi)文(wen)化。

大暑節氣(qi)，宜吃(chi)鮮香軟(ruan)糯之(zhi)食(shi)(shi)。7月22日，五芳齋(zhai)夏日品鑒會(hui)暨中(zhong)華節令美食(shi)(shi)體驗會(hui)在月河(he)景(jing)區(qu)的嘉湖細點(dian)舉行，吳峻老師耐(nai)心(xin)講解鮮肉月餅制(zhi)作流程，小朋友們手帶手套，認真(zhen)聆聽，并在家長(chang)協助下完(wan)成月餅制(zhi)作。

一(yi)個鮮(xian)(xian)肉(rou)月餅最重要的是酥皮(pi)部(bu)分(fen)，首先將(jiang)豬油(you)、水與面粉(fen)按比例調(diao)和，再經過反復攪拌、揉(rou)面、折疊“千錘百(bai)煉(lian)”后方可成為(wei)一(yi)塊合格的餅皮(pi)，然后包裹鮮(xian)(xian)肉(rou)揉(rou)搓(cuo)成球，輕輕按壓敲上月餅專(zhuan)屬“紅章(zhang)”進(jin)行烤(kao)制，二十分(fen)鐘后香噴噴的鮮(xian)(xian)肉(rou)月餅便新鮮(xian)(xian)出爐了。小(xiao)朋友們(men)津津有味品嘗著自己的勞動成果，還(huan)和現(xian)場(chang)工作人員分(fen)享，臉上洋溢著自豪開心的笑容(rong)。

與此(ci)同時(shi)，現(xian)(xian)場還(huan)(huan)有嘉興(xing)19樓、禾點點等(deng)媒體前來觀摩此(ci)次(ci)品鑒會，未(wei)來，五芳齋還(huan)(huan)會推出更(geng)多節(jie)令(ling)美食(shi)體驗活動，展(zhan)現(xian)(xian)中華(hua)節(jie)令(ling)美食(shi)的獨(du)特魅力，讓更(geng)多人了解(jie)并喜(xi)愛節(jie)令(ling)美食(shi)文(wen)化。