藕花深處，夏(xia)至已至。6月21日時值(zhi)夏(xia)至，五芳齋在古色古香的(de)梅灣古街-南門頭開展節令直播活動。品讀節令之美(mei)，體(ti)悟中華傳統文化的(de)魅力(li)與意涵(han)。

直(zhi)播伊(yi)始(shi)，經常做客(ke)五芳齋節令直(zhi)播間的徐老師(shi)為(wei)(wei)大家講述(shu)“夏(xia)至(zhi)(zhi)”的文化(hua)習俗(su)。夏(xia)至(zhi)(zhi)為(wei)(wei)古代“四時八節”之一(yi)，這一(yi)天“日(ri)北至(zhi)(zhi)，日(ri)長之至(zhi)(zhi)，日(ri)影(ying)短至(zhi)(zhi)”。有(you)些(xie)地區可以看到“立(li)竿不見影(ying)”的有(you)趣現象。現場(chang)嘉賓邊聊節令知識，邊品嘗嘉興(xing)節令水果——槜李。通過分享，大家對夏(xia)至(zhi)(zhi)節氣的民俗(su)趣事(shi)、飲食文化(hua)有(you)了更深入的了解。

地域文化科普環節，嘉賓們嘗試(shi)了近(jin)期大熱《夢(meng)華錄》里的(de)紫(zi)(zi)蘇飲以(yi)及宋代(dai)(dai)四雅之一(yi)“點茶(cha)”。明代(dai)(dai)高濂曾在《遵生(sheng)八箋》中介紹過紫(zi)(zi)蘇飲的(de)做法：“取葉，火上隔紙烘焙，不可翻動(dong)，修香(xiang)收起(qi)。每用(yong)，以(yi)滾湯洗泡(pao)一(yi)次，傾去，將(jiang)泡(pao)過紫(zi)(zi)蘇入壺，傾入滾水(shui)。服之，能(neng)寬胸導滯。”制備(bei)紫(zi)(zi)蘇熟飲需要將(jiang)紫(zi)(zi)蘇葉用(yong)火炙逼出其(qi)香(xiang)味，沖泡(pao)飲用(yong)與茶(cha)葉基本(ben)上類似。

隨后，五芳齋小伙伴還(huan)嘗試了(le)宋代“點(dian)茶”，先將茶葉磨成粉(fen)末，再投入碗(wan)里，注入水(shui)(shui)(shui)，注水(shui)(shui)(shui)時(shi)猶如蜻蜓(ting)點(dian)水(shui)(shui)(shui)，點(dian)茶之(zhi)名由此而來。

現場，嘉(jia)賓們呷一(yi)口好茶(cha)，再品一(yi)口五芳齋精心準備的中華節令點(dian)心“糯小果(guo)”和(he)綠豆糕，覓得一(yi)份(fen)夏(xia)日雅閑。

飲食文化也依(yi)時令隱含其中。民諺曰：“吃過(guo)夏(xia)至(zhi)面，一天短一線。”夏(xia)至(zhi)吃面是很多(duo)地區的(de)習俗。因(yin)夏(xia)至(zhi)新(xin)麥已經登場，所(suo)以(yi)夏(xia)至(zhi)吃面也有嘗新(xin)的(de)意(yi)思。除此之外(wai)，夏(xia)至(zhi)吃糕(gao)團(tuan)也寓意(yi)著(zhu)節節高升以(yi)及平安健康。美食鑒賞(shang)家(jia)樊老師帶領徐(xu)老師品嘗了南(nan)門頭的(de)特色美食——夏(xia)至(zhi)面以(yi)及糕(gao)團(tuan)。

“夏至(zhi)吃餛(hun)飩，熱天不疰夏。”餛(hun)飩也(ye)是江南(nan)地區夏至(zhi)當日(ri)的(de)重頭(tou)戲，樊老師和徐老師在五(wu)芳齋吃起了鮮(xian)香可(ke)口的(de)小餛(hun)飩，感受舌(she)尖上(shang)的(de)夏至(zhi)。

五芳齋還(huan)融通線上線下(xia)，通過視頻號、抖音等(deng)多平臺同(tong)步直(zhi)播，引(yin)爆(bao)產品銷量。

節令文化充(chong)分體(ti)現了追求人與(yu)自然和(he)諧平(ping)衡的智(zhi)慧，歷(li)經千百年仍(reng)傳(chuan)承不(bu)息。探討自然之律，品味美食之道(dao)，五(wu)芳齋將以“守護(hu)和(he)創新中華美食”為使(shi)命，持續推出豐富立體(ti)的田園節令直播系列，助力中華傳(chuan)統文化及美食文化的傳(chuan)承與(yu)創新。