吃下一粒糯糯的湯圓，開啟一年幸福團圓。1月8日，一年一度的五芳齋湯圓節在位于中山大道的武漢五芳齋總店正式開幕。在活動期間，五芳齋策劃了豐富的年味活動，拉滿龍年氛圍感，讓市民度過一個其樂“龍龍”的中國年。

百年老字號里，傳統民俗“重出江湖”

龍(long)(long)是中(zhong)(zhong)華民(min)族的(de)圖(tu)騰，中(zhong)(zhong)國人(ren)(ren)(ren)被稱為“龍(long)(long)的(de)傳人(ren)(ren)(ren)”，龍(long)(long)年(nian)在中(zhong)(zhong)國傳統文化(hua)中(zhong)(zhong)的(de)地(di)位意(yi)義非(fei)凡(fan)。今(jin)年(nian)五芳齋湯圓節的(de)傳統文化(hua)味兒愈顯濃厚。武(wu)漢(han)五芳齋湯圓制(zhi)作技(ji)藝(yi)市級代表性傳承人(ren)(ren)(ren)李杰大師，為大家帶來疊式湯圓技(ji)藝(yi)表演，手藝(yi)人(ren)(ren)(ren)帶來的(de)畫糖龍(long)(long)喚起不少人(ren)(ren)(ren)兒時的(de)年(nian)味記憶，小朋友們帶來的(de)創意(yi)畫龍(long)(long)杯(bei)則(ze)為這個(ge)百年(nian)品牌添(tian)上時尚色彩。

室(shi)內互動熱火朝天，室(shi)外銷售(shou)熱氣騰騰。當天，五芳齋疊式湯圓(yuan)(yuan)正式開賣，不少老(lao)武漢特(te)意趕來(lai)總店“嘗鮮(xian)”，上午10時(shi)，疊式湯圓(yuan)(yuan)銷售(shou)窗(chuang)口前已經排起了長隊。

作(zuo)為武漢市非物質文化遺(yi)產(chan)代(dai)表項目(mu)，五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)本(ben)身就(jiu)是(shi)濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)年(nian)味的(de)(de)(de)代(dai)表。武漢有句(ju)老話叫(jiao)，吃了湯圓(yuan)(yuan)(yuan)才團圓(yuan)(yuan)(yuan)。作(zuo)為武漢年(nian)味的(de)(de)(de)代(dai)表之(zhi)一，五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)(zhai)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)精選120目(mu)水(shui)磨糯米粉，使用(yong)的(de)(de)(de)水(shui)吊漿工藝使得(de)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)口感更加爽(shuang)滑，豬板油制(zhi)成的(de)(de)(de)餡心細(xi)膩(ni)濃(nong)(nong)郁。“滑”“細(xi)”“香”“彈”四個(ge)特色讓(rang)武漢湯圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)風味格外(wai)香甜。其中，“滾”出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)疊式(shi)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)更是(shi)其中的(de)(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者，一套制(zhi)作(zuo)流(liu)程下來(lai)要等(deng)近(jin)兩(liang)小時。對于許(xu)多(duo)老武漢人來(lai)說(shuo)，五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)(zhai)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)節就(jiu)是(shi)過年(nian)的(de)(de)(de)儀式(shi)感，如果能買到(dao)一份五(wu)(wu)芳(fang)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)疊式(shi)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)，年(nian)味就(jiu)“到(dao)位(wei)”了。雖然每一鍋要等(deng)上近(jin)兩(liang)個(ge)小時，但是(shi)依然阻擋不了他們排隊的(de)(de)(de)熱情。

今年(nian)，五芳齋重點推出新(xin)品“爆漿(jiang)湯圓”，1:1皮餡比，一口爆漿(jiang)更多(duo)醇香。傳統吊漿(jiang)水(shui)磨工藝(yi)磨出細膩口感，湯圓嫩滑(hua)Q彈、軟(ruan)糯(nuo)爽滑(hua)。此(ci)外，五芳齋大黃(huang)米湯圓也備(bei)受年(nian)輕人(ren)喜愛。

倡導吃的甜蜜也要吃得健康

隨著生(sheng)活品質的(de)提高，大家在(zai)日常(chang)飲食中(zhong)越(yue)來越(yue)注重健康養生(sheng)。除了健康吃起(qi)來，還要活力動(dong)起(qi)來。在(zai)開幕(mu)式上，一(yi)曲創意“湯(tang)圓(yuan)舞(wu)”引得全場陣(zhen)陣(zhen)喝彩，五(wu)芳(fang)齋獲得國(guo)(guo)家體(ti)育總局(ju)“公益項目示范(fan)基地”授牌，“全面健身 活力中(zhong)國(guo)(guo)”大廣場運(yun)動(dong)系列賽(sai)(sai)(sai)廣場舞(wu)賽(sai)(sai)(sai)事(shi)委員會執行主席(xi)徐楠(nan)致辭，他表示，五(wu)芳(fang)齋賦(fu)能廣場舞(wu)大賽(sai)(sai)(sai)，將為(wei)體(ti)育強國(guo)(guo)、健康中(zhong)國(guo)(guo)的(de)國(guo)(guo)家戰略(lve)做出新(xin)貢獻。

五芳(fang)齋是(shi)武漢餐(can)(can)飲業(ye)的一(yi)塊(kuai)金字(zi)招牌，這么多年持續舉辦的五芳(fang)齋湯圓(yuan)節也成為(wei)武漢餐(can)(can)飲行業(ye)的一(yi)件(jian)盛事(shi)。武漢市(shi)餐(can)(can)飲協(xie)會秘書長李望林表示，作為(wei)一(yi)直(zhi)以消(xiao)費者(zhe)為(wei)中心的五芳(fang)齋，一(yi)直(zhi)在思索如何能(neng)不斷提升服務質(zhi)量(liang)，為(wei)消(xiao)費者(zhe)創造更加優質(zhi)的消(xiao)費新(xin)體驗。

有(you)著(zhu)百余年(nian)歷(li)史的(de)五芳齋，已成為消費(fei)者最喜(xi)愛的(de)品牌(pai)之一(yi)，每年(nian)都會給消費(fei)者帶(dai)來不同的(de)新體驗(yan)、新感覺(jue)。今年(nian)的(de)五芳齋湯圓(yuan)節會有(you)哪些新變化，浙江五芳齋實業股份(fen)有(you)限公司副(fu)總經(jing)理徐煒(wei)介紹，今年(nian)五芳齋湯圓(yuan)節的(de)傳統文化味(wei)兒愈(yu)顯濃厚，首次嘗(chang)試傳統非遺文化與(yu)廣場舞的(de)創意結(jie)合，一(yi)曲“湯圓(yuan)舞”讓(rang)快樂起舞，燃動(dong)團(tuan)圓(yuan)新年(nian)。

在活(huo)動(dong)期(qi)間(jian)，五芳齋策劃了豐富的年(nian)味活(huo)動(dong)，拉滿龍年(nian)氛(fen)圍感，讓市民度過一個(ge)其樂“龍龍”的中(zhong)國(guo)年(nian)。